Vitilevure B

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

• Sélectionneur : Université de DAVIS    
  
• Provenance (cépage + région) :    
  
• Première année de commercialisation : antérieure à 1990
  
• Applications : reprise de fermentation alcoolique
  
• Intérêt : résistante à l’alcool
• Caractéristiques de la souche : phénotype « Killer » : Sensible
  

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

• Echantillon étudié :  souche isolée de LSA (1990)  
  
• Genre, espèce, variété :  Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
  
• Phénotype Killer : Neutre
  
• Précisions sur la souche données par la biologie moléculaire : VITILEVURE B présente un profil PCR et ECP identique à celui de LALVIN C.  VITILEVURE B présente un profil PCR identique à celui de ACTIFLORE BAYANUS