Uvaferm PMA

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

• Sélectionneur : Université de Bourgogne
• Provenance (cépage + région) : nc
  
• Première année de commercialisation :   
  
• Applications : prise de mousse 
  
• Intérêt : levure agglomérante

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

• Echantillon étudié :  souche isolée de LSA (1993)
• Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.bayanus
• Phénotype Killer : Neutre
Précisions sur la souche données par la biologie moléculaire : UVAFERM PMA présente un profil PCR et ECP identique à celui de LEVULINE AGGLO