Predelvin Primeurs

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

• Sélectionneur : NC
  
• Provenance (cépage + région) : France 
  
• Première année de commercialisation : 2007
  
• Applications : vins nouveaux, rosés
  
• Intérêt : produit de grandes quantités d’arômes fermentaires et est idéale pour la production de vins rouges et blancs jeunes de consommation rapide.
  
• Caractéristiques de la souche : Phénotype Killer : sensible. Adaptée aux températures basses de fermentation.

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

• Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2006)  
  
• Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
  
• Phénotype Killer :  
  
• Précisions sur la souche données par la biologie moléculaire :