Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerLalvin RA 17
Marque commerciale | Distributeur | Fabricant | Fabrication contrôlée par |
LALVIN RA 17 | Laffort Oenologie | Lallemand | Lallemand |
Code de référence du sélectionneur : RA 17 | |||
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : BIVB Beaune
- Provenance (cépage + région) : Bourgogne
- Première année de commercialisation : antérieure à 1993
- Applications : vinification en rouge du pinot noir et du gamay noir
- Intérêt : exalte les arômes variétaux
- Caractéristiques de la souche : très bonne implantation, très bon pouvoir alcoogène, contribue à produire des vins souples, fruités et aromatiques aux tanins souples et doux
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (1993)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- Phénotype Killer : Neutre
