Lalvin Rhône 4600

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

• Sélectionneur : Inter Rhône
• Provenance (cépage + région) : NC
• Première année de commercialisation : 2004
• Applications : vins blancs et rosés
• Intérêt : augmentation de la note fruitée (ananas, abricot). Libération importante de polysaccharides apportant du volume en bouche
• Caractéristiques de la souche : Phénotype Killer : Killer. Faibles besoins en azote assimilable 

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

• Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005)
• Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
• Phénotype Killer : Killer