Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerLA L13
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : SARCO
- Provenance (cépage + région) : Aquitaine
- Première année de commercialisation : 1999
- Applications : pour la production de vins rouges ronds et structurés et vins blancs et rosés
- Intérêt : forte production de polysaccharides
- Caractéristiques de la souche : implantation rapide – Phénotype Killer : Killer
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2003)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
- Phénotype Killer : Neutre
