Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerIOC R 9005
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : NC
- Provenance (cépage + région) : NC
- Première année de commercialisation : 2007
- Applications : vins rouges à TAP élevé
- Intérêt : adaptée à la plupart des cépages rouges (Syrah, Merlot…). Révèle le côté fruité et épicé et confère au vin une excellente aptitude au vieillissement.
- Caractéristiques de la souche : résistance à l’éthanol élevée (>15% vol.). Phénotype Killer : sensible. Température d’utilisation : 15 à 30°C
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2007)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
- Phénotype Killer :
- Précisions sur la souche données par la biologie moléculaire :
IOC R 9005
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : NC
- Provenance (cépage + région) : NC
- Première année de commercialisation : 2007
- Applications : vins rouges à TAP élevé
- Intérêt : adaptée à la plupart des cépages rouges (Syrah, Merlot…). Révèle le côté fruité et épicé et confère au vin une excellente aptitude au vieillissement.
- Caractéristiques de la souche : résistance à l’éthanol élevée (>15% vol.). Phénotype Killer : sensible. Température d’utilisation : 15 à 30°C
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2007)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
- Phénotype Killer :
- Précisions sur la souche données par la biologie moléculaire :
