Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerIOC R 9002
Marque commerciale | Distributeur | Fabricant | Fabrication contrôlée par |
IOC R 9002 | Institut Oenologique de Champagne | NC | NC |
Code de référence du sélectioneur : IOC R 9002 | |||
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : n.c.
- Provenance (cépage + région) : n.c.
- Première année de commercialisation : antérieure à 1998
- Applications : vins rouges de garde
- Intérêt : assure une bonne stabilisation de la matière colorante en agissant sur la polymérisation des tanins
- Caractéristiques de la souche : phénotype « Killer » : Killer
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (1998)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- Phénotype Killer : Killer
