Fermicru AR2

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

• Sélectionneur : NC
• Provenance (cépage + région) : Val de Loire
• Première année de commercialisation : 2001
• Applications : élaboration de vins blancs aromatiques et de vins rouges fruités primeurs
• Intérêt : souche adaptée à des conditions de fermentation difficiles. Favorise la production d’arômes fruités
• Caractéristiques de la souche : Phénotype Killer de type K2
• Autres données :  levure sèche active présentée sous forme de filaments de couleur crème. Identité génétique vérifiée par l’Institut ARC- Nietvoorbij de Stellenbosch (Afrique du Sud)  

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

• Echantillon étudié : 
• Genre, espèce, variété : 
• Phénotype Killer : 
• Précisions sur la souche données par la biologie moléculaire :