Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerExcellence B2
Marque commerciale | Distributeur | Fabricant | Fabrication contrôlée par |
EXCELLENCE B2 | LAMOTHE ABIET | NC | SARCO |
Code de référence du sélectionneur : B2 | |||
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : SARCO
- Provenance (cépage + région) : NC
- Première année de commercialisation : 2001
- Applications : élaboration des vins blancs et rosés de qualité
- Intérêt : produit des vins d’une grande finesse aromatique soutenue par une structure longue et équilibrée
- Caractéristiques de la souche : capacités fermentaires performantes dans une large gamme de températures
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2003)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
- Phénotype Killer : Killer
