Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerActiflore RMS2
Marque commerciale | Distributeur | Fabricant | Fabrication contrôlée par |
ACTIFLORE RMS 2 | LAFFORT | NC | SARCO |
Code de référence du sélectionneur : RMS 2 | |||
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : SARCO
- Provenance (cépage + région) : NC
- Première année de commercialisation : Antérieure à 2005
- Applications : Vins blancs et rosés en vrac, bag in box, segment basique à entrée de gamme premium
- Intérêt : Excellentes aptitudes fermentaires. Levure adaptée aux conditions de vinification extrêmes : grand volume, faible turbidité, basse température, anaérobie...
- Caractéristiques de la souche : Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
- Phénotype Killer : Killer
- Autres données : Très faible production d’H2S. Production importante d’arômes fermentaires (floraux, phényl-2-éthanol, acétate de phényl éthyle,...)
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
- Phénotype Killer : Killer
- Autres caractéristiques :
