Marque commençant par Z

Zymasil

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur : NC
  • Provenance (cépage + région) : NC  
  • Première année de commercialisation : 2005 
  • Applications : tous types de vin – première fermentation et remise en fermentation
  • Intérêt : permet un démarrage rapide de la fermentation et garde son activité aux températures limites de fermentation alcoolique. Fermentation de lies vierges ou semi-fermentées en distilleries et de substances sucrées telles que mélasse, cidre,...
  • Caractéristiques de la souche : bonne résistance au SO2 (aux doses normales d’utilisation) et aux fongicides à une dose maximale de 1 ppm.
  • Autres données : 

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005)      
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
  • Phénotype Killer : Sensible


Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
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