Marque commençant par Z

Zymaflore F83

 

Marque commerciale

Distributeur

Fabricant

Fabrication contrôlée par

Zymaflore F83

Laffort

NC

SARCO

Code de référence du sélectionneur : F83

  

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur : Université de Florence        
  • Provenance (cépage + région) : Italie (Toscane)  
  • Première année de commercialisation : 2005
  • Applications : vins rouges de type méditerranéen
  • Intérêt : élaboration de vins rouges fruités, souples et floraux, pour une mise en marché rapide
  • Caractéristiques de la souche : résistance à l'éthanol observée : 16.5% vol. Besoins moyens en azote. Température de fermentation : 20-30°C. Fermentation régulière. Fortement productrice de glycérol et d'arômes fermentaires de type fruits rouges.

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005)      
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae 
  • Phénotype Killer : Killer 


Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
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