Marque commençant par M

Maurivin EP2

Marques commerciales

Distributeur

Fabricant

Fabrication
contrôlée par

MAURIVIN EP2

Boetto SAS

MAURIVIN AUSTRALIA
Groupe AB MAURI

NC

Code de référence du sélectionneur : EP2

  

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur :  NC       
  • Provenance (cépage + région) :  Champagne
  • Première année de commercialisation : antérieure à 2004
  • Applications : recommandée pour la production de vins blancs aromatiques, fruités et floraux 
  • Intérêt : produit des quantités significatives d’esters (arômes floraux) en laissant s’exprimer cependant les caractéristiques variétales des cépages
  • Caractéristiques de la souche : très sensible à de basses températures et donc il est aisé de stopper la fermentation alcoolique dans l’objectif d’élaborer des vins blancs moelleux. Gamme optimale de température : 18 à 25°C
  • Autres données :  

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005) 
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
  • Phénotype Killer : Neutre

 

Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
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