Marque commençant par M

Maurivin BP 725

Marques commerciales

Distributeur

Fabricant

Fabrication
contrôlée par

MAURIVIN BP 725

Boetto SAS

MAURIVIN AUSTRALIA
Groupe AB MAURI

NC

Code de référence du sélectionneur : BP 725

 

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur : NC         
  • Provenance (cépage + région) : NC - France  
  • Première année de commercialisation : antérieure à 2005
  • Applications : vins rouges de garde, issus entre autres de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot,
  • Intérêt : met en valeur les arômes variétaux des cépages rouges et accroît l’extraction de la matière colorante avec une perte minimale de couleur pendant la fermentation   
  • Caractéristiques de la souche : Phénotype Killer : sensible. Temps de latence : court. Fermente de façon vigoureuse à des températures élevées (18 – 30°C) sans production de mousse
  • Autres données : tolérante à l’éthanol (15 – 15,5 % vol.), possède de très bonnes propriétés de sédimentation 

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005) 
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
  • Phénotype Killer : Neutre

 

Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
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