Marque commençant par I

IOC Prestige

Marques commerciales

Distributeur

Fabricant

Fabrication contrôlée par

IOC PRESTIGE

Institut Oenologique de Champagne

NC

NC

Code de référence du sélectionneur : NC

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur : NC
  • Provenance (cépage + région) : NC
  • Première année de commercialisation : 2005
  • Applications : vins rouges de garde
  • Intérêt : sélectionnée pour élaborer des vins nobles et racés et pour ses grandes capacités à fermenter les plus hauts degrés alcooliques. Adaptée au « travail des lies séparées » sur rouge. Le cépage et le terroir s’expriment et ne sont pas modifiés ou masqués par des arômes spécifiques à la levure ou par des déviations fermentaires.
    • Caractéristiques de la souche : Phénotype Killer : Killer K2

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2007)
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.bayanus
  • Phénotype Killer : Killer

Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
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