Marque commençant par E

Enoferm T306

 

Marque commerciale

Distributeur

Fabricant

Fabrication contrôlée par

ENOFERM T306

Begerow

Lallemand

Lallemand

Code de référence du sélectionneur : NC

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • • Sélectionneur : NC
  • Provenance (cépage + région) : Pinot Noir, Hunter Valley (Australie)
  • Première année de commercialisation :  2005
  • Applications : vins blancs, en particulier de Chardonnay et de Riesling
  • Intérêt : produit des arômes fermentaires de fruits exotiques (ananas) et contribue à la complexité aromatique
  • Caractéristiques de la souche : Phénotype Killer : Killer
  • Autres données : ne pas utiliser à une température inférieure à 14-15°C et éviter les écarts de température pendant la fermentation alcoolique. Susceptible de produire de l’écume 

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005)
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var.cerevisiae
  • Phénotype Killer : Killer

 

 

Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
creation site internet saint brieuc