Marque commençant par E

Enoferm BDX

Marque commerciale

Distributeur

Fabricant

Fabrication contrôlé par

ENOFERM BDX

Begerow

Lallemand

Lallemand

Code de référence du sélectionneur : UCD 725

  

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur : Université de DAVIS  (Californie)
  • Provenance (cépage + région) :  n.c.
  • Première année de commercialisation : antérieure à 1998
  • Applications : vinification en vins rouges jeunes en Californie et en Australie
  • Intérêt : favorise l’expression de l’arôme variétal, limite les pertes de couleur
  • Caractéristiques de la souche : phénotype « Killer » : Killer
  • Autres données :   dépôt à l’Institut Pasteur

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié :  souche isolée de LSA (1998)
  • Genre, espèce, variété :   Saccharomyces cerevisiae var.bayanus
  • Phénotype Killer :  Neutre

Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
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