Marque commençant par A

Actiflore rosé

Marque commerciale

Distributeur

Fabricant

Fabrication contrôlée par

ACTIFLORE ROSE

LAFFORT

NC

SARCO

Code de référence du sélectionneur : 061

 

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur : SARCO
  • Provenance (cépage + région) : NC
  • Première année de commercialisation :  2005
  • Applications : élaboration de vins rosés
  • Intérêt : levure sélectionnée pour ses capacités d'implantation et fermentaires. Son aptitude à produire des arômes fermentaires en font la levure idéale pour l’élaboration de vins rosés technologiques, notamment issus de cépages à faible potentiel aromatique
  • Caractéristiques de la souche : Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Phénotype Killer : Killer. Résistance à l'éthanol observée : 15% vol., besoin moyen en azote, température optimale de fermentation : 13-18°C., cinétique fermentaire régulière.

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR L'IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005)
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
  • Phénotype Killer : Killer
  • Autres caractéristiques :


Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
creation site internet saint brieuc