Marque commençant par A

ACTIFLORE BO213

 

Marques commerciales

Distributeur

Fabricant

Fabrication contrôlée par

ACTIFLORE BO 213
(ex : actiflore Bayanus)

LAFFORT

NC

SARCO

Code de référence du sélectionneur : BO 213

 

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

  • Sélectionneur : SARCO
  • Provenance (cépage + région) : NC
  • Première année de commercialisation : antérieure à 1990
  • Applications : reprise de fermentation alcoolique
  • Intérêt : bonne résistance à l'alcool, pouvoir alcoogène très élevé. Bonne adaptation aux fermentations à basses températures
  • Caractéristiques de la souche : résistance à l'éthanol observée : >18% vol., besoin faible en azote, température optimale de fermentation : 10-32°C. Cinétique fermentaire rapide. Neutre du point de vue organoleptique.

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR L'IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

  • Echantillon étudié : souche isolée de LSA (1990) sauf pouvoir alcoogène sur souche isolée de LSA (1998)
  • Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
  • Phénotype Killer : sensible
  • Autres caractéristiques :

 

Accès direct

à une spécialité commerciale classée par ordre alphabétique

  • A (Actiflore, Anchor...)
  • C (Cross évolution...)
  • E (Enoferm...)
  • F (Fermivin, Fermol...)
  • G
  • I (ICV, IOC)
  • L (LA, Lalvin, Levuline...)
  • M (Maurivin...)
  • O (Oenoferm...)
  • P (Predelvin...)
  • S (SafOeno, Siha Cryarome...)
  • U (Uvaferm, Uvaline...)
  • V (Viniferm...)
  • Z (Zymaflore...)
 
 
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