Viticoût

Coûts de production au vignoble



www.viticout.com

La recherche de compétitivité et la maîtrise des coûts sont des paramètres importants pour la gestion d’une exploitation viticole. Les coûts opérationnels, liés aux choix effectués dans les itinéraires techniques au vignoble peuvent être évalués à l’aide d’un outil de calcul. Un tel outil n’existe pas et pourrait être utile pour l’investisseur comme pour le producteur dans une démarche d’évaluation économique de l’impact d’un changement de pratique au vignoble. Nous avons développé en interne un outil de calcul des coûts, initialement basé sur les choix de mécanisation (prix d’achat, stratégie de renouvellement de l’équipement, entretien, vitesse et temps de travail). En y intégrant les choix possibles pour l’itinéraire complet et les opérations manuelles, nous avons eu l’opportunité de développer cet outil d’aide à la décision.

Les travaux en 2010 ont porté sur l’élaboration et la mise en ligne de la version définitive de l’outil de calcul des coûts de production au vignoble viticoût. Cf. http://www.viticout.com Ce travail a débouché sur la mise en ligne le 22 novembre d’un outil fonctionnel, récompensé par une citation au palmarès de l’innovation VINITECH SIFEL 2010.


Cet outil comporte un accès gratuit, qui permet de réaliser des simulations sur l’itinéraire de production uniquement, en utilisant des valeurs par défaut sans possibilité de personnalisation des paramètres. L’accès payant permet ces personnalisations et l’enregistrement des calculs effectués.

L’année 2011 permet de faire un bilan d’utilisation de l’outil et de sa fréquentation : plus de 4000 visiteurs uniques, plus de 1600 simulations (calculs de coûts) effectués en ligne.
Nous avons aussi pu identifier les améliorations à apporter à l’outil dans le futur : par exemple l’ajout d’un module destiné aux coûts de plantation, l’ajout de la confusion sexuelle dans les méthodes de lutte ou la prise en compte des opérations sous traitées par un prestataire.

Les structures partenaires extérieures à l’IFV

  • Chambres d’Agriculture,
  • FRCUMA Midi Pyrénées

Contact : Christophe Gaviglio
IFV Pôle Sud Ouest / V'innopole
Brames Aïgues 81310 Lisle sur Tarn

 
 
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