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Techniques membranaires, que sépare-t-on et avec quoi ?

21.02.2018

Le développement en œnologie des techniques membranaires n’est pas aisé pour des raisons de coûts mais aussi de technicité. L’IFV dresse un panorama des applications œnologiques de procédés membranaires récents et encore peu répandus. Lire

Cet article rédigé par Par Philippe Cottereau (IFV Rhône-Méditerranée) est paru sur le site Techniloire

 
 
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