Actualités IFV

Conduite de la vigne sans herbicides

18.02.2015

Dans le cadre d’une expérimentation « Zéro Herbicides » à l’échelle de la parcelle de production, déclinée sur 7 sites en France, l’IFV a pu évaluer l’effet du changement de pratique (enherbement sous le rang) sur l’organisation...

Limiter l’utilisation du SO2 tout en préservant la qualité des vins

29.01.2015

Cette fiche pratique résume les travaux menés par l’IFV et ses partenaires pour produire des vins à très faible teneur en sulfites ainsi que la recherche de solutions alternatives à l’utilisation du SO2.

Eco-conception des caves. Un outil pour se former et tester ses connaissances

22.01.2015

Architecture, économies d’énergie, gestion de l’eau, diminution des déchets à la source, intégration paysagère… S’informer et se former sur l’éco-conception des caves en ligne, à son rythme, via une plateforme de e-learning...

Changement climatique : vers de nouveaux cépages et porte-greffes

22.01.2015

En charge de la recherche et du développement au Pôle national matériel végétal de l’IFV, Laurent Audeguin évoque les conséquences du changement climatique sur les différents cépages et les possibilités d’adaptation....

Règlementation autolysats et levures inactivées en bio

21.01.2015

Autolysats et levures inactivées ne pourront pas être utilisés sur le millésime 2014, y compris les spécialités commerciales certifiées bio.

Sélection de levures par hybridation pour vins blancs et rosés

20.01.2015

Cet article décrit l’intérêt que peut représenter la technologie d’hybridation des levures œnologiques pour orienter, de manière naturelle, le profil des vins blancs et rosés.

Etude sur les traitements anti-botrytis

12.01.2015

Cette étude menée par Alexandre Davy, de l’IFV Bordeaux-Aquitaine, et des partenaires Chambres d’agriculture, porte sur l’impact des pratiques culturales et de la dose appliquée sur l’efficacité de la protection contre le...

Maladies du bois : L’arsénite de sodium de nouveau à l’étude

08.01.2015

L’arsénite de sodium, seul produit efficace contre les maladies du bois, a été interdit en 2001 en raison de sa toxicité pour l’Homme et l’Environnement. Il est à nouveau étudié pour comprendre son mode d’action et trouver un...

Arômes poivrés des vins rouges

08.01.2015

La rotundone est un composé aromatique très odorant, responsable de notes poivrées et épicées dans les vins. La molécule a été mise en évidence récemment par l’IFV Sud-Ouest dans les vins rouges de Duras. Elle fournit de précieux...

Réussir sa vinification bio

17.12.2014

Ce document co-rédigé par SudVinBio, l’IFV et l’ICV fait état des dernières avancées sur les travaux de recherche consacrés aux pratiques de vinification bio mais aborde également tous les aspects règlementaires des différents...

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