Actualités IFV

Sécuriser sa fermentation en levures indigènes

26.09.2018

Le développement croissant des fermentations spontanées rend indispensable la nécessité de maîtriser l’élaboration des pieds de cuve pour pallier les aléas de flores indigènes de qualités technologiques souvent incertaines et...

Développement d’une biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés

20.09.2018

L’IFV, en partenariat avec la Société Lallemand, a développé une nouvelle souche de bactérie lactique plus particulièrement adaptée aux vins rouges fruités et aux vins rosés : Expertise FML Viva.

Nutrition azotée des levures en vinification bio

12.09.2018

Cette étude montre l'impact de différentes formes de nutrition des levures en vinification bio sur la qualité des vins.

Attention à l’aération à la mise en bouteille !

30.08.2018

L’élaboration d’un vin de qualité, stable, avec une faible teneur en SO2 est parfaitement possible. La mise en bouteille prend alors une importance considérable avec deux points critiques : Le choix d’un obturateur suffisamment...

Robots viticoles et transition agro écologique : gestion de la tonte et des adventices

19.06.2018

Cet article interroge sur les pratiques de tontes des robots et particulièrement si des tontes plus rases et plus fréquentes ont une incidence sur la concurrence hydro-azotée exercée par l’enherbement sur la vigne ?

Impact des itinéraires œnologiques sur les résidus de produits phytosanitaires dans les vins.

24.05.2018

Les 83 itinéraires œnologiques expérimentés sur la totalité de l’étude montrent tous une réduction importante des teneurs en résidus pendant le process de vinification quel qu’il soit, d’où la notion de facteur de transfert...

Développement d’une nouvelle levure pour les vins de Chardonnay

17.05.2018

L’IFV, en partenariat avec les Sociétés Lallemand et IOC (Institut Œnologique de Champagne), a développé une préparation de levure plus particulièrement adaptée aux vins blancs de Chardonnay : IOC TwICE.

Note nationale 2018 mildiou, oïdium, pourriture grise

21.03.2018

La Note nationale mildiou, oïdium, pourriture grise rappelle le schéma global de la protection contre les maladies de la vigne avec la mise en œuvre de mesures culturales et une stratégie de protection phytosanitaire (mise à jour...

Produits de biocontrôle contre les tordeuses de la grappe

07.03.2018

Le projet BioTor a pour objectif d’encourager le recours à des produits de biocontrôle contre les tordeuses de la grappe en proposant des stratégies optimisées d’utilisation d’argile kaolinite calcinée seule et en combinaison...

Smart-AKIS : réseau thématique d’agriculture de précision

02.03.2018

Le projet européen Smart-AKIS encourage les passerelles entre innovateurs et agriculteurs par le biais d’un réseau thématique sur l’agriculture de précision. Sur sa plateforme web Smart-Akis présente déjà plus de 250...

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