Actualités IFV

Optimisation de l’utilisation de l’eau au chai

12.02.2019

Des recherches récentes de l’IFV montrent comment des équipements et ateliers facilement nettoyables permettent de réduire les consommations d’eau au chai.

 

Robots viticoles et transition agro écologique : gestion de la tonte et des adventices

14.01.2019

Cet article interroge sur les pratiques de tontes des robots et particulièrement si des tontes plus rases et plus fréquentes ont une incidence sur la concurrence hydro-azotée exercée par l’enherbement sur la vigne ?

Sécuriser sa fermentation en levures indigènes

10.01.2019

Le développement croissant des fermentations spontanées rend indispensable la nécessité de maîtriser l’élaboration des pieds de cuve pour pallier les aléas de flores indigènes de qualités technologiques souvent incertaines et...

Impact des itinéraires œnologiques sur les résidus de produits phytosanitaires dans les vins.

17.12.2018

Les 83 itinéraires œnologiques expérimentés sur la totalité de l’étude montrent tous une réduction importante des teneurs en résidus pendant le process de vinification quel qu’il soit, d’où la notion de facteur de transfert...

Développement d’une biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés

11.12.2018

L’IFV, en partenariat avec la Société Lallemand, a développé une nouvelle souche de bactérie lactique plus particulièrement adaptée aux vins rouges fruités et aux vins rosés : Expertise FML Viva.

Nutrition azotée des levures en vinification bio

23.11.2018

Cette étude montre l'impact de différentes formes de nutrition des levures en vinification bio sur la qualité des vins.

Développement d’une nouvelle levure pour les vins de Chardonnay

25.10.2018

L’IFV, en partenariat avec les Sociétés Lallemand et IOC (Institut Œnologique de Champagne), a développé une préparation de levure plus particulièrement adaptée aux vins blancs de Chardonnay : IOC TwICE.

Smart-AKIS : réseau thématique d’agriculture de précision

23.10.2018

Le projet européen Smart-AKIS encourage les passerelles entre innovateurs et agriculteurs par le biais d’un réseau thématique sur l’agriculture de précision. Sur sa plateforme web Smart-Akis présente déjà plus de 250...

Attention à l’aération à la mise en bouteille !

16.10.2018

L’élaboration d’un vin de qualité, stable, avec une faible teneur en SO2 est parfaitement possible. La mise en bouteille prend alors une importance considérable avec deux points critiques : Le choix d’un obturateur suffisamment...

Produits de biocontrôle contre les tordeuses de la grappe

04.10.2018

Le projet BioTor a pour objectif d’encourager le recours à des produits de biocontrôle contre les tordeuses de la grappe en proposant des stratégies optimisées d’utilisation d’argile kaolinite calcinée seule et en combinaison...

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