Un domaine au service de l'innovation



En plus des outils et infrastructures habituels des centres d’expérimentations (minicuverie, laboratoires, salle d’analyses sensorielles…), la particularité du site de Villefranche-sur-Saône est de disposer d’un domaine viticole au service de la recherche. Avec ses 20 ha de vignes sur différents terroirs du Beaujolais et ces trois cépages (Gamay, Chardonnay, Gamaret), l’exploitation de la SICAREX Beaujolais est le support idéal pour développer et valider des innovations “grandeur nature” sur le plan viticole (matériel végétal, conduite ou protection de la vigne…) mais aussi œnologique (itinéraires d’élaboration, conservation, conditionnement…) avec le souci constant de la qualité, de la viabilité économique et de la réduction des impacts environnementaux. Cette préoccupation est aujourd’hui garantie par le label Terra Vitis®, avec à terme l’ambition de répondre aux exigences de la norme ISO 26000 grâce à l’adaptation de la démarche RSE à l’échelle d’un domaine viticole. Moyen intégré de conduite et de maîtrise de l’expérimentation des projets régionaux, nationaux ou européens pour l’IFV et la SICAREX Beaujolais, le domaine est aussi une vitrine de démonstration facilitant le transfert des innovations vers la filière.La gamme de vins commercialisée sous la marque Château de l’Eclair (www.chateaudeleclair.com) sur les marchés nationaux et internationaux permet une mise en situation des innovations proposées. Cette confrontation aux marchés et aux consommateurs permet de nourrir la réflexion sur les évolutions techniques à venir.

Contacts : François Jacquet, Amandine Piret



 
 
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