SITEVI 2017

Toute l'actualité de l'IFV au Sitevi

Du mardi 28 novembre au jeudi 30 novembre 2017 - Parc des Expositions de Montpellier

Les nouveautés de l’IFV au SITEVI 2017

Un espace de dégustations sur le profil aromatique des vins
Espace dégustation - Forum - Hall B5

Pour cette nouvelle édition du Sitevi, l’Institut Français de la Vigne et du Vin et Comexposium s’associent, une nouvelle fois,  pour présenter un Espace de dégustations unique sur le profil aromatique des vins. Des séances de dégustation originales et conviviales, animées par des vignerons et des professionnels de toutes les grandes régions viticoles françaises, proposeront aux visiteurs de découvrir ce qui fait l’esprit d’un vin. Au menu de ce programme de dégustations accessibles aux débutants comme aux amateurs avertis.


LE CABERNET SAUVIGNON DANS TOUS SES ÉTATS

Mardi 28 Novembre 2017 - 10:00 - 10:30
Mercredi 29 Novembre 2017 - 10:00 - 10:30
Jeudi 30 Novembre 2017 - 15:00 - 15:30

Analyse d’un grand cépage international, faisant la gloire du Bordelais mais devenu une icône en Californie, en Australie et en Afrique du Sud. Cette séance de dégustation permettra de découvrir son caractère bien né et ses caractéristiques organoleptiques aussi bien en France qu’à l’international.
20 places disponibles par séance, inscription obligatoire


LE CHARME INCONDITIONNEL DU VIN ROSÉ

Mardi 28 Novembre 2017 - 11:00 - 11:30
Mercredi 29 Novembre 2017 - 13:00 - 13:30
Jeudi 30 Novembre 2017 - 14:00 - 14:30

Cette séance de dégustation amènera le visiteur à découvrir le profil sensoriel et aromatique des rosés de 4 grandes régions françaises. Une dégustation comparative inédite allant de la Provence à la Vallée de la Loire en passant par Bordeaux et l’Occitanie.
20 places disponibles par séance, inscription obligatoire


EXPÉRIENCE MULTISENSORIELLE AU TRAVERS DES VINS

Mardi 28 Novembre 2017 - 13:00 - 13:30
Mardi 28 Novembre 2017 - 16:00 - 16:30
Mercredi 29 Novembre 2017 - 11:00 - 11:30
Mercredi 29 Novembre 2017 - 15:00 - 15:30
Jeudi 30 Novembre 2017 - 12:00 - 12:30

Vous voulez vivre une expérience sensorielle en jouant avec vos connaissances ? Cet atelier est pour vous. Vous découvrirez les mécanismes de la perception sensorielle et leurs implications dans la dégustation des vins. Différents jeux interactifs illustreront l’influence de l’itinéraire de vinification sur  les propriétés et l’appréciation globale des vins de différentes régions viticoles.
20 places disponibles par séance, inscription obligatoire


L'EXPRESSION DU PINOT NOIR EN BOURGOGNE ET VAL DE LOIRE

Mardi 28 Novembre 2017 - 12:00 - 12:30
Mardi 28 Novembre 2017 - 14:00 - 14:30
Mercredi 29 Novembre 2017 - 12:00 - 12:30
Mercredi 29 Novembre 2017 - 17:00 - 17:30
Jeudi 30 Novembre 2017 - 10:00 - 10:30

Si comparaison n’est pas raison, la dégustation d’un même cépage, le pinot noir, issu de 2 grandes régions viticoles permettra d’apprécier comment s’exprime ce cépage sur des terroirs différents (Bourgogne et Centre Val de Loire). Et surtout de savoir s’il garde ses caractéristiques propres. Suspense garanti.
20 places disponibles par séance, inscription obligatoire

Les Conférences et Ateliers

En un clin d'œil, retrouvez l'ensemble des Conférences et Ateliers de l'IFV au SITEVI
LA ROBOTIQUE, LEVIER DE LA VITICULTURE

Mardi 28 Novembre 2017 - 10:30 - 11:15
Salle A - Forum - Hall B5
L’arrivée des robots en viticulture semble inévitable pour répondre aux nouveaux enjeux économiques et environnementaux. Cet atelier tentera de répondre à quelques questions pratiques : qu’est-ce que l’utilisation des robots va changer dans la manière de gérer les vignes, pour quelles opérations, quelle fiabilité et à quel coût ? Et quelle sera leur place dans la transition agro-écologique ?

CLASSIFICATION DE LA PERFORMANCE ENVIRONNEMENTALE DES PULVÉRISATEURS

Mardi 28 Novembre 2017 - 11:30 - 12:30
Salle C - Forum - Hall B5
L’amélioration de la qualité de pulvérisation apparaît comme un levier significatif et pertinent pour réduire l’utilisation de produits phytosanitaires. De récents travaux de recherche permettent de dessiner les contours d’une classification des pulvérisateurs viticoles selon leur aptitude à réduire le recours aux intrants et le risque de dérive. Prochainement à disposition des viticulteurs, cette classification les aidera à choisir leur nouveau pulvérisateur en tenant compte des enjeux d’aujourd’hui.

AGROÉCOLOGIE ET MISE EN OEUVRE DES MESURES ENVIRONNEMENTALES

Mardi 28 Novembre 2017 - 14:00 - 16:00
Salle C - Forum - Hall B5
Cette conférence organisée par l’IFV, en collaboration avec l’INAO, a pour objectif de fournir des points de repère techniques pour tous les vignerons qui souhaitent sur le plan individuel ou dans un cadre collectif, faire évoluer leurs pratiques, afin d’initier ou d’approfondir une démarche agroenvironnementale. Le nouveau Guide de l’Agroécologie en viticulture servira de référence à cette conférence agrémentée de témoignages de vignerons.

LE PROFIL DES VINS ROSÉS DU BASSIN MÉDITERRANÉEN

Mardi 28 Novembre 2017 - 14:00 - 15:00
Salle D - Forum - Hall B5
“Frais” et “fruité” sont les qualificatifs le plus souvent associés à l’image du vin rosé. Mais ils s’avèrent largement insuffisants pour décrire la diversité des produits élaborés. L’étude des rosés de 6 grandes régions françaises a permis d’identifier les spécificités de chaque région, sur la base de données analytiques et sensorielles. L’objectif produit ainsi défini, cette conférence présentera les leviers techniques qui ont été explorés : l’influence du cépage, du mode de conduite viticole, ou des pratiques en cave sur les caractéristiques des vins. Ces travaux seront illustrés par des exemples pris sur les vins rosés du bassin méditerranéen.

POINT SUR LE PLAN NATIONAL DÉPÉRISSEMENT VIGNE

Mardi 28 Novembre 2017 - 16:30 - 17:30
Salle C - Forum - Hall B5
La profession viticole a uni ses forces pour engager le Plan National Dépérissement du Vignoble. Philosophie générale, méthode de gouvernance collective, approches scientifiques transversales, engagements budgétaires, cette conférence présentera le plan de bataille enclenché pour préserver la vitalité, la longévité et, à terme, la qualité du vignoble français contre les maladies de dépérissement.

LES VARIÉTÉS RÉSISTANTES D’AUJOURD’HUI ET DE DEMAIN

Mercredi 29 Novembre 2017 - 15:00 - 17:00
Salle C - Forum - Hall B5

Le paysage viticole pourrait évoluer dans les prochaines années grâce à l’arrivée sur le marché de variétés de vigne résistantes aux maladies. C’est un vaste mouvement qui est désormais initié. Autour de l’INRA et de l’IFV, et avec la participation de professionnels, cette conférence vise à faire un état des lieux de la recherche et des perspectives qu’elle offre à moyen et long terme. L’observatoire de la durabilité des résistances, la recherche autour des idéotypes, les croisements d’absorption avec des cépages historiques, la sélection génomique, les nouvelles biotechnologies, l’acceptabilité de l’innovation ainsi que les stratégies de développement sont autant de thèmes qui seront abordés.

ANALYSE DU RISQUE, LES OAD À DISPOSITION DES VITICULTEURS

Jeudi 30 Novembre 2017 - 10:30 - 11:15
Salle A - Forum - Hall B5
Cet atelier présentera les nouvelles avancées en matière de modélisation des maladies de la vigne permettant une prévision du risque encouru par le viticulteur, en fonction des prévisions météorologiques. L’aboutissement de ce travail d’évaluation des risques doit conduire à mieux positionner les interventions phytosanitaires pour traiter mieux et moins.

ALTERNATIVE À LA RÉDUCTION DES PHYTOS : LE BIOCONTRÔLE CONTRE L’OÏDIUM ET LE MILDIOU

Jeudi 30 Novembre 2017 - 11:30 - 13:00
Salle C - Forum - Hall B5
Le plan ECOPHYTO met en avant le déploiement d’outils de biocontrôle qui utilisent des mécanismes naturels de défense de la vigne. Dans ce contexte, la conférence s’attachera à définir ce qu’est le biocontrôle, présentera les outils disponibles et identifiera, en termes de prospective, les changements de système qu’il serait souhaitable de mettre en oeuvre pour développer ces solutions. Enfin, l’avis des acteurs sera partagé dans le cadre d’une table ronde pour que cette approche reste connectée à la réalité du terrain.

Retrouvez toutes les Conférences et Ateliers du Sitevi 2017

Le Stand de l'IFV

STAND RECHERCHE & INNOVATION SUR LA VIGNE ET LE VIN
Rendez-vous sur notre stand Hall B5 allée A12, au cœur du Forum !

L’endroit incontournable pour tous les professionnels qui désirent s’informer sur ce qui est déjà la vitiviniculture de demain. Pour connaître le détails des animations et des thématiques de recherche présentées cliquez ici

Focus

Découvrez l'ensemble des Conférences et Ateliers organisés par l'IFV au Sitevi avec un résumé de chaque conférence ci-dessous soit en cliquant ici

 
 
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