Lettre - Septembre 2014
 
 

Découvrez le programme de recherche de l'IFV


Le nouveau Programme de Recherche 2014-2020 de l’IFV vient d’être édité sous forme de plaquette téléchargeable qui permet d’identifier les travaux de recherche de l’Institut pour les six années à venir.
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Etude sur les traitements anti-botrytis 

Cette étude menée par Alexandre Davy, de l’IFV Bordeaux-Aquitaine, et les partenaires Chambres d’agriculture, porte sur l’impact des pratiques culturales et de la dose appliquée sur l’efficacité de la protection contre le botrytis. En savoir plus

Changement climatique : vers de nouveaux cépages et porte-greffes

En charge de la recherche et du développement au Pôle national matériel végétal de l’IFV, Laurent Audeguin évoque les conséquences du changement climatique sur les différents cépages et les possibilités d’adaptation. En savoir plus

Hommage à Claude Flanzy

C’est avec une profonde émotion que l’IFV a appris la disparition du Professeur Claude Flanzy au mois d'août dernier. L’IFV exprime sa profonde sympathie à son épouse et salue la mémoire de ce grand scientifique. En savoir plus

Les rendez-vous de l'IFV

Retrouvez les conférences et colloques de l'IFV de novembre et décembre : colloque Biodivine et au Vinitech-Sifel 2014. En savoir plus

  

Maladies du bois : L’arsénite de sodium de nouveau à l’étude

L’arsénite de sodium, seul produit efficace contre les maladies du bois, a été interdit en 2001  en raison de sa toxicité pour l’Homme et l’Environnement. Il est à nouveau étudié pour comprendre son mode d’action et trouver un produit de substitution ou un ensemble de moyens qui simulerait son action.
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Limiter l’utilisation du SO2 tout en préservant la qualité des vins

Cette fiche pratique résume les travaux menés par l’IFV et ses partenaires pour produire des vins à très faible teneur en sulfites ainsi que la recherche de solutions alternatives à l’utilisation du SO2.
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Sélection de levures par hybridation pour vins blancs et rosés

Cet article décrit l’intérêt que peut représenter la technologie d’hybridation des levures œnologiques pour orienter, de manière naturelle, le profil des vins blancs et rosés. En savoir plus

Arômes poivrés des vins rouges

La rotundone est un composé aromatique très odorant, responsable de notes poivrées et épicées dans les vins. La molécule a été mise en évidence récemment par l’IFV Sud-Ouest dans les vins rouges de Duras. Elle fournit de précieux éléments pour piloter le caractère poivré des vins de Syrah, de Négrette, de Pineau d’Aunis, de Gamay. En savoir plus

Règlementation autolysats et levures inactivées

Autolysats et levures inactivées ne pourront pas être utilisés sur le millésime 2014, y compris les spécialités commerciales certifiées bio. En savoir plus

Eco-conception des caves. Un outil pour se former et tester ses connaissances

Architecture, économies d’énergie, gestion de l’eau, diminution des déchets à la source, intégration paysagère… S’informer et se former sur l’éco-conception des caves en ligne, à son rythme, via une plateforme de e-learning ludique et pratique. En savoir plus