Développement d’une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés



 L’IFV, en partenariat avec la Société Lallemand, a développé sur quatre ans une nouvelle souche de bactérie lactique plus particulièrement adaptée aux vins rouges fruités et aux vins rosés : Expertise FML Viva. En savoir plus

Eco-conception des caves. Un outil pour se former et tester ses connaissances



Architecture, économies d’énergie, gestion de l’eau, diminution des déchets à la source, intégration paysagère… S’informer et se former sur l’éco-conception des caves en ligne, à son rythme, via une plateforme de e-learning ludique et pratique. En savoir plus

Réussir sa vinification bio



La règlementation européenne des vins bio (Règlement (UE) 203/2012) demande aux vinificateurs des efforts pour mettre en conformité leurs itinéraires techniques de vinification et impose de fournir une traçabilité précise et une documentation exhaustive sur les pratiques utilisées. En savoir plus

Etude sur la perception aromatique des vins Rosés



Cette étude réalisée par le Centre national du Rosé montre l’évaluation des seuils de perception des arômes clés des vins Rosés, l’analyse de leur impact sensoriel en combinaison mais aussi les interférences possibles entre les arômes et le goût du vin. En savoir plus

L'actualité en vidéos

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EvaSprayViti : premiers résultats du banc d'essai pulvé



Découvrez les résultats, conclusions et perspectives des essais menés sur le banc EvaSprayViti par les ingénieurs de l’IFV et de l’IRSTEA. En savoir plus

La gestion de la Flavescence dorée en viticulture biologique



Ce document très complet apporte des informations sur les trois axes indissociables dans la maîtrise de la maladie, en mettant l’accent sur les caractéristiques spécifiques à la viticulture biologique. En savoir plus

Gestion du régime hydrique de la vigne



Parmi les principaux paramètres de fonctionnement de la vigne, l’alimentation hydrique est sans aucun doute celui qui influence le plus fortement la qualité de la vendange, mais il est également l’un des plus délicats à appréhender en termes de mesure, de prévision et de gestion. Retrouvez les Actes du Colloque Euroviti, organisé par l’IFV Val de Loire Centre à Angers, le 15 janvier 2014, abordant cette thématique. Lire

Conduite de la vigne sans herbicides

Christian Watier / Interloire

Dans le cadre d’une expérimentation « Zéro Herbicides » à l’échelle de la parcelle de production, déclinée sur 7 sites en France, l’IFV a pu évaluer l’effet du changement de pratique (enherbement sous le rang) sur l’organisation du travail, le coût et sur la perception de la technique par les chefs de culture. En savoir plus

La biodiversité au vignoble : intérêts agronomiques



Face à la détérioration progressive des écosystèmes et agrosystèmes mondiaux, les politiques publiques font de la protection de la biodiversité un enjeu sociétal majeur. Ce document donne des préconisations relatives à une gestion durable du vignoble et de ses abords. Lire l'article

Une vigne artificielle pour la pulvérisation de précision



L’IFV et l’Irstea ont conçu une vigne artificielle dont l’objectif est d’améliorer les connaissances sur la pulvérisation viticole et de caractériser les performances agro-environnementales des matériels de traitement. Voir la vidéo

Les grands enjeux scientifiques de la filière vin pour 2014 - 2020



Le Comité Scientifique et Technique (CST) de la filière vitivinicole vient de rédiger une nouvelle note d’orientation de la recherche, de l’expérimentation et du développement qui définit les évolutions prévisibles et les grands enjeux scientifiques et techniques de la filière dans les 10 prochaines années. En savoir plus

Outils et méthodes de caractérisation de la qualité des raisins et des vins



L’objectif de ces recherches est de mettre à la disposition des différents acteurs de la filière des outils et des méthodes, transférables sur le terrain,  pour évaluer la qualité des raisins et des vins.
En savoir plus

Le programme 2014 - 2020 de l'IFV


Cette plaquette permet d’identifier les travaux de recherche de l’institut, en décrivant précisément les enjeux scientifiques et techniques de la filière et les objectifs à atteindre pour les six années à venir.
Téléchargez

Les sulfites et le vin

Les sulfites sont-ils indispensables au vin, existe-t-il des produits de substitution ?

Voir la vidéo

La vinification des vins rosés en BD


Comment élabore-t-on un vin rosé ? La vinification a-t-elle une influence sur la couleur ? L'IFV répond de manière simple et claire à ces questions dans une Bande Dessinée à destination des enseignants et du grand public. Découvrez la version téléchargeable en ligne et la version animée.

Guide des recherches bio

Viticulture biologique.

De plus en plus de vignerons s'engagent dans la conversion à la viticulture biologique. Dans ce contexte de fort développement et des attentes qu'il génère, l’IFV renforce ses recherches sur le bio. Petit guide pratique des travaux sur la vitiviniculture biologique. En savoir plus

10 cépages étrangers à la disposition des vignerons français


Depuis plusieurs années, l’Institut Français de la Vigne et du Vin s’est impliqué dans des projets de recherche pour que les vignerons français puissent avoir la capacité d’innover dans leur encépagement. Voici 10 nouveaux cépages étrangers inscrits au Catalogue national officiel. Lire

Court-Noué, attention au repos du sol


Cette fiche pratique démontre qu’au moment d’organiser les plantations, il est important de se rappeler les bonnes pratiques à respecter pour éviter, ou au moins ralentir, la propagation du virus du Court-Noué. En savoir plus

Actualités

Sélection de levures par hybridation pour vins blancs et rosés

25.09.2014

Cet article décrit l’intérêt que peut représenter la technologie d’hybridation des levures œnologiques pour orienter, de manière naturelle, le profil des vins blancs et rosés.

Limiter l’utilisation du SO2 tout en préservant la qualité des vins

25.09.2014

Cette fiche pratique résume les travaux menés par l’IFV et ses partenaires pour produire des vins à très faible teneur en sulfites ainsi que la recherche de solutions alternatives à l’utilisation du SO2.

Règlementation autolysats et levures inactivées en bio

25.09.2014

Autolysats et levures inactivées ne pourront pas être utilisés sur le millésime 2014, y compris les spécialités commerciales certifiées bio.

Maladies du bois : L’arsénite de sodium de nouveau à l’étude

25.09.2014

L’arsénite de sodium, seul produit efficace contre les maladies du bois, a été interdit en 2001 en raison de sa toxicité pour l’Homme et l’Environnement. Il est à nouveau étudié pour comprendre son mode d’action et trouver un...

Arômes poivrés des vins rouges

25.09.2014

La rotundone est un composé aromatique très odorant, responsable de notes poivrées et épicées dans les vins. La molécule a été mise en évidence récemment par l’IFV Sud-Ouest dans les vins rouges de Duras. Elle fournit de précieux...

Etude sur les traitements anti-botrytis

25.09.2014

Cette étude menée par Alexandre Davy, de l’IFV Bordeaux-Aquitaine, et des partenaires Chambres d’agriculture, porte sur l’impact des pratiques culturales et de la dose appliquée sur l’efficacité de la protection contre le...

Utilisation du cuivre en viticulture

L'ITAB et l'IFV ont rédigé un argumentaire pour le maintien d'une dose efficace de cuivre en viticulture

 

Lire le dossier technique

Tout savoir sur la flavescence dorée

flavescence dorée.

Cette maladie, apparue en France en 1950, est l’une des plus importantes sur la vigne. Quels sont les moyens de lutte contre la flavescence dorée ? Tel est le sujet de ce dossier.
Accédez

Connaissances sur les maladies du bois


Les maladies du bois préoccupent les viticulteurs car elles provoquent la destruction de la souche. L'objectif de la recherche est d'apporter de nouvelles connaissances sur ces maladies (étiologie, épidémiologie, écophysiologie….) et de trouver des méthodes de lutte respectueuses de l’environnement et économiquement acceptables. En savoir plus

Le défi de l’innovation variétale


L’innovation variétale et la sélection clonale sont aujourd’hui au cœur des défis que la viticulture doit relever. Parmi ceux-ci, la nécessaire diminution des intrants phytosanitaires par la création de cépages tolérants aux maladies de la vigne.
En savoir plus

 

Cépages, clones et porte-greffes

Le catalogue des vignes cultivées en France est disponible en ligne !

Actes du Colloque RMT FIDELE

Retrouvez les résumés et présentations de la  conférence
Les matériaux plastiques au contact des boissons fermentées et distillées

Colloque organisé le 6 juin 2014  par le RMT ACTIA FIDELE et l'IFV

Voir

Conférence EcoViti

Conception et expérimentation de systèmes viticoles innovants à bas niveau d'intrants

Retrouvez les vidéos et les présentations

Vidéos des Entretiens du Beaujolais 2014

Conférence sur la matière organique
organisée le Jeudi 20 mars 2014
Voir les vidéos  

Les 3e Rencontres Viticoles d'Aquitaine 2014 en vidéo

Produire autrement : concilier compétitivité et respect de l'environnement

Retrouvez les interventions du colloque organisé par le Vinopôle Bordeaux – Aquitaine

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Vidéos des Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon 2014

Retrouvez les conférences des 5e Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon qui se sont déroulées à Narbonne le 24 janvier 2014.
Principaux sujets : nouvelles alternatives au désherbage chimique, pulvérisation, profil aromatique des vins rosés, valorisation des sous-produits vinicoles...

 

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Evaluation de la biomasse, une pratique innovante

L’évaluation de la biomasse vise une mesure automatisée de la surface foliaire de la vigne par de nouveaux capteurs, paramètres nécessaires au projet Optidose, devant permettre la réduction des intrants phytosanitaires par l'emploi de doses plus adaptées. En savoir plus

Biodiversité vigne

Le Comité Technique Matériel Végétal INRA-IFV et les Partenaires de la Sélection Vigne ont élaboré une note sur le matériel de biodiversité vigne.

Pour en savoir +

Sites internet régionaux

Pour assurer un transfert de connaissances direct aux viticulteurs et techniciens, l'IFV réalise avec ses partenaires des sites régionaux des résultats d'expérimentations adaptés aux problématiques de chaque bassin viticole.

Recherches Régionales

Languedoc-Roussillon
www.vignevin-lr.com

Sud-Ouest
www.vignevin-sudouest.com

Bordeaux-Aquitaine
www.vinopole.com



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