Une banque de données unique sur les vins rosés



A partir de 3000 vinifications expérimentales, le Centre du Rosé de Vidauban a constitué une banque de données unique permettant de connaître le comportement de plus de 60 cépages lors des vinifications en vin rosé. En savoir plus

Outils pour réduire l’utilisation des intrants



Découvrez les OAD et méthodes mises en place par l’IFV pour réduire l'utilisation des intrants phytosanitaires. Accédez

L'actualité en vidéos

Grille d’évaluation des pratiques œnologiques



Cet outil d’aide à la décision va vous permettre de choisir vos pratiques œnologiques. Vous pourrez, entre autres, comparer, pour chaque étape de la vinification, les produits œnologiques ou techniques utilisables. Cet outil a été développé dans le cadre d’un groupe national FranceAgriMer, co-animé par l’IFV et l’ITAB. En savoir plus

Optidose : la nouvelle interface disponible en ligne !



La nouvelle interface Optidose permet une adaptation régionale du mode de calcul des doses, l’intégration de la sensibilité parcellaire et de la performance du pulvérisateur. Voir

Changement climatique : vers de nouveaux cépages et porte-greffes



En charge de la recherche et du développement au Pôle national matériel végétal de l’IFV, Laurent Audeguin évoque les conséquences du changement climatique sur les différents cépages et les possibilités d’adaptation. Lire

Nouvelle levure pour les vins de chardonnay



L’IFV, en partenariat avec les Sociétés Lallemand et IOC (Institut Œnologique de Champagne), a développé une nouvelle préparation de levure plus particulièrement adaptée aux vins blancs de Chardonnay : IOC TwICE. Lire

Développement d’une nouvelle biomasse de bactéries lactiques pour les vins rouges et rosés



 L’IFV, en partenariat avec la Société Lallemand, a développé sur quatre ans une nouvelle souche de bactérie lactique plus particulièrement adaptée aux vins rouges fruités et aux vins rosés : Expertise FML Viva. En savoir plus

Sécuriser sa fermentation en levures indigènes



Le développement croissant des fermentations spontanées rend indispensable la nécessité de maîtriser l’élaboration des pieds de cuve pour pallier les aléas de flores indigènes de qualités technologiques souvent incertaines et inégales. En savoir plus

Inscription de nouvelles variétés de clones



Au titre de l’année 2014, 5 variétés ont été inscrites au catalogue français sur demande de l’IFV. Découvrez les nouvelles variétés disponibles en cliquant ici.

Conduite de la vigne sans herbicides

Christian Watier / Interloire

Dans le cadre d’une expérimentation « Zéro Herbicides » à l’échelle de la parcelle de production, déclinée sur 7 sites en France, l’IFV a pu évaluer l’effet du changement de pratique (enherbement sous le rang) sur l’organisation du travail, le coût et sur la perception de la technique par les chefs de culture. En savoir plus

Gestion du régime hydrique de la vigne



Parmi les principaux paramètres de fonctionnement de la vigne, l’alimentation hydrique est sans aucun doute celui qui influence le plus fortement la qualité de la vendange, mais il est également l’un des plus délicats à appréhender en termes de mesure, de prévision et de gestion. Lire

La gestion de la Flavescence dorée en viticulture biologique



Ce document très complet apporte des informations sur les trois axes indissociables dans la maîtrise de la maladie, en mettant l’accent sur les caractéristiques spécifiques à la viticulture biologique. En savoir plus

A quoi sert la connaissance du génome de la vigne ?



Quatrième plante à dévoiler son patrimoine génétique, le décryptage du génome de la vigne permet une meilleure compréhension de son fonctionnement moléculaire, ainsi qu’un meilleur pilotage des programmes de sélection. Ceux ci peuvent désormais se faire à des stades très précoces sur des caractères agronomiques comme la résistance aux maladies ou les qualités organoleptiques du raisin.
En savoir plus

Réussir sa vinification bio



La règlementation européenne des vins bio (Règlement (UE) 203/2012) demande aux vinificateurs des efforts pour mettre en conformité leurs itinéraires techniques de vinification et impose de fournir une traçabilité précise et une documentation exhaustive sur les pratiques utilisées. En savoir plus

Etude sur la perception aromatique des vins Rosés



Cette étude réalisée par le Centre national du Rosé montre l’évaluation des seuils de perception des arômes clés des vins Rosés, l’analyse de leur impact sensoriel en combinaison mais aussi les interférences possibles entre les arômes et le goût du vin. En savoir plus

EvaSprayViti : premiers résultats du banc d'essai pulvé



Découvrez les résultats, conclusions et perspectives des essais menés sur le banc EvaSprayViti par les ingénieurs de l’IFV et de l’IRSTEA. En savoir plus

La biodiversité au vignoble : intérêts agronomiques



Face à la détérioration progressive des écosystèmes et agrosystèmes mondiaux, les politiques publiques font de la protection de la biodiversité un enjeu sociétal majeur. Ce document donne des préconisations relatives à une gestion durable du vignoble et de ses abords. Lire l'article

Fil d’infos filière

OAD Decidoeno

Découvrez le nouvel Outil d'Aide à la Décision en œnologie pour définir le profil d'un vin Accédez

Actes de Colloque Euroviti 2016

Pulvérisation en viticulture
Retrouvez en ligne les Actes du Colloque Euroviti qui s'est tenu à Angers le 13 janvier 2016
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Méthode Optidose® pour le Sud-Est


La méthode Optidose® fournit un outil d’adaptation de la dose de produit phytosanitaire à la situation à traiter prenant en compte le stade phénologique, le développement de la végétation, la pression parasitaire et la sensibilité parcellaire. Elle concerne le mildiou et l’oïdium.

Téléchargez la plaquette

Protection Black Rot 2016

Note de recommandations pour la protection contre le Black Rot en 2016 rédigée par l'IFV et les Chambres d'agriculture. Lire

Court-Noué, attention au repos du sol


Cette fiche pratique démontre qu’au moment d’organiser les plantations, il est important de se rappeler les bonnes pratiques à respecter pour éviter, ou au moins ralentir, la propagation du virus du Court-Noué. En savoir plus

Les sulfites et le vin

Les sulfites sont-ils indispensables au vin, existe-t-il des produits de substitution ?

Voir la vidéo

Publication Enzymes


Le Cahier Itinéraires sur les enzymes en œnologie est téléchargeable en ligne. Accédez

Plaquette Beaujolais Savoie


Les travaux de recherche menés par le Pôle Beaujolais Savoie de l'IFV sont disponibles en ligne.
Téléchargez

10 cépages étrangers à la disposition des vignerons français


Depuis plusieurs années, l’Institut Français de la Vigne et du Vin s’est impliqué dans des projets de recherche pour que les vignerons français puissent avoir la capacité d’innover dans leur encépagement. Voici 10 nouveaux cépages étrangers inscrits au Catalogue national officiel. Lire

Note nationale 2015 mildiou et oïdium

La Note nationale mildiou et oïdium, rappelle le schéma global de la protection contre les maladies de la vigne avec la mise en œuvre de mesures culturales et une stratégie de protection phytosanitaire.

Lire la note

Dépérissement de la vigne

Restitution du séminaire du 22 juillet 2015 Téléchargez
Les Echos du Cniv N°3 Septembre 2015 Téléchargez

Le programme 2014 - 2020 de l'IFV


Cette plaquette permet d’identifier les travaux de recherche de l’institut, en décrivant précisément les enjeux scientifiques et techniques de la filière et les objectifs à atteindre pour les six années à venir.
Téléchargez

Utilisation du cuivre en viticulture

L'ITAB et l'IFV ont rédigé un argumentaire pour le maintien d'une dose efficace de cuivre en viticulture

 

Lire le dossier technique

La vinification des vins rosés en BD


Comment élabore-t-on un vin rosé ? La vinification a-t-elle une influence sur la couleur ? L'IFV répond de manière simple et claire à ces questions dans une Bande Dessinée à destination des enseignants et du grand public. Découvrez la version téléchargeable en ligne et la version animée.

Tout savoir sur la flavescence dorée

flavescence dorée.

Cette maladie, apparue en France en 1950, est l’une des plus importantes sur la vigne. Quels sont les moyens de lutte contre la flavescence dorée ? Tel est le sujet de ce dossier.
Accédez

Actualités IFV

Sauvignon blanc : du nouveau matériel végétal !

28.01.2016

La pré-sélection des lignées de sauvignon blanc mieux adaptées aux conditions de production actuelles et futures en Val de Loire se conclue. L’IFV pôle Val de Loire-Centre, suite à ces travaux, va pouvoir entamer l’étape de...

Formations en Viticulture et Oenologie

15.01.2016

Le pôle Alsace de l'IFV organises des stages de formation et de perfectionnement en œnologie en mars en Alsace. Découvrez le programme des formations.

L’œnologie au cœur de l’innovation

13.01.2016

Au cours de ces 20 dernières années, le style des vins et la demande des consommateurs ont fortement évolué. Cet article présenté pour le Congrès des Œnologues fait le point sur les innovations en œnologie et démontre comment une...

Court-Noué, attention au repos du sol

13.01.2016

Cette fiche pratique démontre qu’au moment d’organiser les plantations, il est important de se rappeler les bonnes pratiques à respecter pour éviter, ou au moins ralentir, la propagation du virus du Court-Noué.

Une banque de données unique sur les vins rosés

06.01.2016

A partir de 3000 vinifications expérimentales, le Centre du Rosé de Vidauban a constitué une banque de données unique permettant de connaître le comportement de plus de 60 cépages lors des vinifications en vin rosé.

Références sur la macération pré-fermentaire à chaud

05.01.2016

Cette fiche très pratique montre comment le chauffage de la vendange est utilisé dans différentes régions viticoles pour obtenir des vins rouges aux notes fruitées, tout en diminuant les caractères végétaux et en favorisant le...

Connaissances sur les maladies du bois


Les maladies du bois préoccupent les viticulteurs car elles provoquent la destruction de la souche. L'objectif de la recherche est d'apporter de nouvelles connaissances sur ces maladies (étiologie, épidémiologie, écophysiologie….) et de trouver des méthodes de lutte respectueuses de l’environnement et économiquement acceptables. En savoir plus

Le défi de l’innovation variétale


L’innovation variétale et la sélection clonale sont aujourd’hui au cœur des défis que la viticulture doit relever. Parmi ceux-ci, la nécessaire diminution des intrants phytosanitaires par la création de cépages tolérants aux maladies de la vigne.
En savoir plus
 

Entretiens Vigne Vin Languedoc Roussillon 2016

Protection du vignoble et maîtrise de la qualité des vins

Mardi 23 février 2016
de 8h30 à 13h00
Au Théâtre de NARBONNE
Colloque organisé par l'IFV

Programme et inscription

Formations Oeno

Le Pôle Alsace de l'IFV organise des stages de formation et de perfectionnement
Œnologie : 1er mars 2016
En savoir plus

Formation Ampélographie

Formation organisée par l'IFV du 15 au 17 juin 2016 au V'INNOPÔLE Sud-Ouest de Lisle-sur-Tarn

Programme et inscription

Formation Maladies de la Vigne

Formation organisée par l'IFV du 2 juin 2016 (initiation)
et du 4 au 5 octobre 2016 (perfectionnement)
au Domaine de l'Espiguette - Grau du Roi

Programme et inscription

Formation Génomique Vigne

Formation organisée par l'IFV du 8 au 10 juin à Colmar

Programme et inscription

Millésime Bio 2016

Des solutions techniques au service de la filière des vins biologiques
Partie Viti : Les Ravageurs émergents
Partie Oeno : Les vins bio en BIB

Voir les vidéos

Coût des fournitures 2016


La 45e édition du Coût des Fournitures en Viticulture et Oenologie est en vente.

Pour commander cet ouvrage, cliquez ici

Conférence en Vidéo

Les agro-équipements vont-ils révolutionner la viticulture de demain ?

Conférence internationale organisée par l’IFV avec l’Irstea le 25 novembre 2015 au Sitevi de Montpellier Voir

Cépages, clones et porte-greffes

Le catalogue des vignes cultivées en France est disponible en ligne !

FICHES LEVURES

Cet outil en ligne de l'IFV vous propose des clés et des critères de choix pour trouver la souche de levure la mieux adaptée à votre moût. Il a pour but d’apporter une aide au vinificateur en fonction de ses souhaits. Voir

Outils pour réduire l’utilisation des intrants

Découvrez les OAD et méthodes mises en place par l’IFV pour réduire l'utilisation des intrants phytosanitaires. Accédez 

Note nationale BSV Xylella fastidiosa

Maladie de Pierce

Cette note tend à renforcer la vigilance sur les cultures sensibles à cette
bactérie réglementée, présente dans le Sud de l’Italie.
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Agro-équipement

Retrouvez les vidéos de la Conférence internationale de l'IFV sur la pulvérisation

Voir les vidéos

Conférence EcoViti

Conception et expérimentation de systèmes viticoles innovants à bas niveau d'intrants

Retrouvez les vidéos et les présentations

Vidéos des Entretiens du Beaujolais 2014

Conférence sur la matière organique
organisée le Jeudi 20 mars 2014
Voir les vidéos  

Les 3e Rencontres Viticoles d'Aquitaine 2014 en vidéo

Produire autrement : concilier compétitivité et respect de l'environnement

Retrouvez les interventions du colloque organisé par le Vinopôle Bordeaux – Aquitaine

Voir les vidéos

Evaluation de la biomasse, une pratique innovante

L’évaluation de la biomasse vise une mesure automatisée de la surface foliaire de la vigne par de nouveaux capteurs, paramètres nécessaires au projet Optidose, devant permettre la réduction des intrants phytosanitaires par l'emploi de doses plus adaptées. En savoir plus

Colloque Cépages en Provence

Retrouvez les vidéos des Conférences Les cépages en Provence : Etat des lieux, Recherches actuelles et Perspectives.

Cliquez ici

Biodiversité vigne

Le Comité Technique Matériel Végétal INRA-IFV et les Partenaires de la Sélection Vigne ont élaboré une note sur le matériel de biodiversité vigne.

Pour en savoir +

Sites internet régionaux

Pour assurer un transfert de connaissances direct aux viticulteurs et techniciens, l'IFV réalise avec ses partenaires des sites régionaux des résultats d'expérimentations adaptés aux problématiques de chaque bassin viticole.

Recherches Régionales

Languedoc-Roussillon
www.vignevin-lr.com

Sud-Ouest
www.vignevin-sudouest.com

Bordeaux-Aquitaine
www.vinopole.com



 
 
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